Culinary virheet pilata mitään lautasen

• Culinary virheet pilata mitään lautasen

Päätit kokki herkullinen uusi ruokalaji, ja löysi resepti noudattaa tarkasti sitä, mutta tulos oli kaukana alkuperäisestä? Tuttu tilanne edessä lähes kaikki. Miksi näin tapahtuu?

1. Tungos pannulla.

Jos haluat paista lihaa täydellinen rapea kuori, älä vasara heille kaiken pannulla. Lihan tarvitsevat paikka. pihvit höyryä riittää kerran.

2. tarttumaton paistinpannu.

Emme ole mitenkään vastaan ​​tarttumaton paistinpannuja. Ne sopivat omelets ja pannukakut, mutta kuten liha, se on parasta valita pannulla paksummat seinät. Esimerkiksi rautaa.

3. suolavettä pasta.

Monet eivät suola veteen, jossa pasta on keitetty, toivovat kastiketta. Tämä on virhe ja puute suolaa, aiheuttaa tastelessness spagetti ja kastike ei auttanut. Jos pelkäät liikaa, se on hyvä neuvo - ruokalusikallinen per 300 grammaa pastaa.

4. Paista oliiviöljyssä.

Monet ihmiset käyttävät oliiviöljyä, ajattelematta, että se superpoleznoe. Mutta kuumennettaessa kaikki sen ominaisuudet menetetään, ja polttaminen öljyä voi pilata makuaistin ruokia. Käytä oliiviöljyä salaatteja ja ruoanlaittoon - auringonkukka.

5. määrän mittaus kuivien ainesosien lasi.

Monet meistä käyttävät isoäidin menetelmällä ja menetelmän äitimme käyttäen lasia mittalaitteella. Emmekä usko, että ne mahtuu erilaisia ​​määriä kuivia tuotteita ja nesteitä. Ota huomioon, että paistaminen vaatii tarkkuutta. Käytä mittaus kupit ja keittiö asteikot.

6. Ruoanlaitto pannulla kylmää.

Paras kokki kertoo, että jos uskot pannu on kuuma, odota muutama minuutti ja vasta sitten alkaa ruoanlaittoon. Että paistinpannu vihanneksia ja lihaa antaa erittäin terävä.

7. Cast jäädytetty liha pannulla.

Ennen kuin heittää liha pannulla tai vuoka, varmista, että se on sulanut. Pehmeä liha tasaisesti lämmitetty ja jäädytettiin, sen sijaan voi näyttää päättynyt, mutta sen sisällä on raaka. Tämä sääntö pätee uunissa.