Epätavallinen ruokia kauden kasviksia

Loppukesästä - elonaikana, mikä tarkoittaa, että olemme runsaasti näyttävät erilaisia ​​tuoreita vihanneksia. Älä kiirehdi, jotta ne valmisteluja talven, koska vihannekset voidaan keittää monia herkullisia ruokia ja nauttia niistä juuri nyt. Joten et ymmällään mitä kokata tätä, olemme koonneet sinulle muutamia todistettu reseptejä.

Vihannesten lasagnea

Klassinen lasagne valmistettu lisäämällä jauheliha, kasvis lasagne mutta se ei ole huonompi maku. Fanit tämä ruokalaji ei ole vähemmän, lisäksi se on täydellinen resepti kasvissyöjille.

Tarvitset:

lasagne-levyt - 6 kpl.

paprika - 1 kpl.

sipulia - 1 kpl.

kesäkurpitsaa - 1 kpl.

Tomaattisose - 300 g

Juusto - 100 g

basilika

valmistus:

Kaikki vihannekset leikataan hyvin hienoksi. Joten ne kypsyvät nopeammin, ja lasagnen ei hajota. Kuumenna paistinpannu oliiviöljyä. Send paistinpannussa ja paista sipuli 5 minuuttia. Lisää sipulit pippuri, sekoita hyvin ja paista kolme minuuttia lisää. Lopussa, lisää kesäkurpitsa. Paista vielä viisi minuuttia. Vaikka dozharivayutsya vihanneksia, raastaa juustoa karkea raastin. Pohjaan vuokaan (sopiva suorakulmainen) Levitä tomaattipyrettä. Jakaa ensimmäinen kerros pastalevyt. Pre arkit älä keitä. Kukin kerros on täysin kattaa levyt, levyt voi rikkoa pois halutuiksi kappaleiksi, tarvittaessa. Päälle arkit aiheuttavat tomaattisose uudelleen, sitten laajeni paistettuja kasviksia ja sirotellaan juustoa. Top seuraava kerros levyt ja täyte. Paluu kerros myös sirotellaan juustoa. Paista uunissa 180 asteessa 40-50 minuuttia. Valmiit lasagne anna seistä 10 minuuttia, sitten leikataan neliöiksi.

munakoiso, paistettu juusto

munakoiso, paistettu juusto, kaikki tunnetut resepti. Vaihtelua, voit laittaa päälle toinen pala munakoisoa, ja saat mielenkiintoinen ruokalaji. Kokeile!

Tarvitset:

munakoiso - 2 kpl.

juusto

tomaatit - 2-3 kpl.

basilika

oliiviöljy

suolaa

pippuri

valmistus:

Munakoiso leikataan levyt noin 1 cm: n paksuinen, ripottele suolaa ja jätetään 1-2 tunnin ajan, jolloin saatiin vihannesten mehua. Hienonna tomaatit. Basilika murskataan tehosekoittimessa kunnes pastamainen massa, Öljyä ja suola (voi myös suulakepuristaa valkosipuli). Kun munakoisot ovat valmiita, märkä ne paperipyyhkeellä ja paista keitetään (yleiseurooppalaiselta grilli tai tavanomainen). Kuumenna uuni 200 asteeseen. Leikkaa juusto. Fried levyjä munakoisoa makasi leivinpaperille, levitetyn paperin leivontaan, harjaa ne tahnalla basilikaa. Puoli ajaa laittaa palaset juustoa ja munakoisoa kakkosena. Lähetä uunissa muutaman minuutin ajan, kunnes juusto sulaa. Sitten laittaa lautaselle, lisää hienonnettu tomaatit, tihuttaa oliiviöljyä, suolaa ja pippuria maun mukaan.

letut kesäkurpitsa

muutamia yksinkertaisia ​​mutta erittäin maukas ruokalaji. Kun oikea annostus öljy ei vahingoita luku.

Tarvitset:

kesäkurpitsat - 2 kpl.

sipuli (valinnainen)

muna - 1 kpl.

tilli

suolaa ja pippuria maun

jauhoja tai korppujauhoja

öljyä paistamiseen

smetanaa tarjoiluun

valmistus:

Vuonna kulhoon, sekoita raastettu squash, sipulia, fenkolia, suola ja pippuri. Sekoita tasaiseksi. Lisää jauhot ja korppujauhot kunnes yhdenmukaisuutta, joka voi muodostaa pannukakkuja. Hyvä lämmetä paistinpannulla. Sitten laittaa pannukakkuja ja paista kullanruskeaksi toisella puolella, noin 5 minuuttia. Flip lettuja ja paista toista puolta. Irrota vuoasta ja aseta paperia päästä eroon ylimääräisestä öljystä. Tarjoile kuumana smetana.

Kerma Tomaattikeitto

Tomaatit ei varastoida pitkäksi aikaa, ja joskus loma sato on niin suuri, että et voi syödä nopeasti. Tämä keitto auttaa selviytymään paljon tomaattia, lisäksi se on todella maukasta.

Tarvitset:

tomaatit - 2 kg

sipulia - 1 kpl.

valkosipuli - 1 head

yrttejä maun (basilika, timjami, oregano)

kerma - 200 g (lisävaruste)

Salt - 1 1/2 tl ..

sokeri - 2 tl ..

oliiviöljy

valmistus:

Koska tomaatit täytyy poistaa ihoa. Tehdä tämän, tehdä viilto ristissä ja kaltattu kiehuvalla vedellä tomaatit. Viipaloi tomaatit viipaleiksi, laita ne uunivuokaan kanssa karkeaksi hienonnettu valkosipuli. Paista uunissa 180 asteessa noin 40-45 minuuttia. Vaikka leivotaan tomaattia, sipulia leikataan kuutioiksi ja hauduta oliiviöljyssä pannulla noin 5 minuuttia, kunnes pehmeitä. Lisää sipulit valmis tomaatit, kaada vesi ja kiehauta. Hio tehosekoitin tomaatti painoa, lisää kerma (tässä makuasia, ilman kermaa sai myös erinomainen), sokeri, mausteet, suolaa maun ja hauduta vielä kolme minuuttia. Kaada kulhoja. Tällaiset keitot soveltuvat hyvin paahtoleipää tai keksejä.

lohkoperunaa

Kun perunat ovat viileä, ja myös maustetaan yrteillä ja valkosipulilla - ei lihaa ei tarvita! Vaikka tietenkin on mahdollista valmistaa ja koristeeksi.

Tarvitset:

Perunat - 500 g

kasviöljy

valkosipuli (valinnainen) - 2-3 kynttä

Yhtäkään ruohoa (basilika, timjami, oregano tai valmiiksi mix)

suolaa ja pippuria maun

tuoreita yrttejä koristeeksi

valmistus:

Kuumenna uuni 170 astetta. Jos uusia perunoita voivat olla varovasti pestä harjalla ilman puhdistusta tai puhdas, jos iho on paksu. Leikkaa peruna viipaleiksi. Valkosipuli puhdas ja ohittaa puristimen läpi. Kulhoon kaada kasviöljy, lisää valkosipuli, suola ja yrttejä. Sekoita hyvin. Laita perunat kulhoon mausteet, sekoita huolellisesti, niin että jokainen pala on öljytty. Laita perunat pellille yhdellä kerroksella ja lähetä uunissa. Paista lohkoperunoita 25 minuuttia, kytke kappaletta toisella puolella ja paista 15 minuuttia. Laita perunat lautasella ja koristele tillillä.

Ratatouille

Todennäköisesti kaikki muistavat samannimisen sarjakuva noin pieni hiiri-kokki. Jos olet pitkään halunnut toistaa hänen allekirjoitus lautasantenni, tässä on resepti.

Tarvitset:

munakoiso - 2 kpl.

varten tomaattikastike:

kesäkurpitsaa (tai squashia) - 1-2 kappaletta.

tomaatit - 4 kpl.

tomaatit - 4-5 kpl.

sipulia - 1 kpl.

kuuma punainen paprika - maun

paprika - 1 kpl.

persilja - 2-3 oksaa

Oliiviöljy - 1-2 ruokalusikallista

Valkosipuli - 1 kynsi

sokeri - maun

oliiviöljyä - 3 rkl. l.

suolaa

vastajauhettua pippuria

valmistus:

Munakoiso leikata ohut piireissä, 2-3 mm paksu. Ripottele päälle suolaa ja jätä 20-30 minuuttia (tämä vaihe voidaan jättää väliin, jos olet varma, että munakoiso ei maku karvas). Huuhtele ja kuivaa suolaa. Kesäkurpitsa leikataan piireissä sama kuin munakoiso. Tomaatit ja leikattiin ympyröiksi tai polukruzhkami (koosta riippuen tomaatit). Valmista tomaattikastike. Tätä varten, kuori ja hienoksi sipuli. Paprikat poista siemenet ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Tomaatin kuori ja jauhettiin sekoittimessa (tai kuutioiksi). Kuumenna öljy paistinpannussa, laita sipuli, hieman suolaa ja paista pehmeiksi. Laita paprikat ja keitä välillä sekoittaen, 5 minuuttia. Lisää hienonnettu tomaattisose, suola ja pippuri, lisää sokeri ja sekoita. Kiehua miedolla lämmöllä, välillä sekoittaen 10-15 minuuttia (kastike voidaan lisätä hienonnettu persilja tai basilika vihreät). Pohjassa muotin leivontaan Place puoli tomaattikastiketta (kastike jäljellä lykätä toimitus). Laita kasvikset, vuorotellen: ympyrä tomaattia, munakoisoa ympyrä, ympyrä kapakka. Loi siten vihanneksia kunnes koko lomake on täytetty. Yhteyden hienonnettu persilja, kuuma pippuria (valinnainen), valkosipuli ja sekoita. Ratatouille suolaa, ripottele hienonnettu yrttejä valkosipulia ja pippuria, ja tihkusadetta öljyllä. Kattamaan muoto pergamentti paperi ja paista 1 tunti kuumennettiin 190-200 ° C: ssa uunissa. Astia uunista ja anna seistä 10 minuuttia. Kasviksia lautaselle ja tarjoile loput tomaattikastiketta.

Lämmin salaatti ja munakoiso kesäkurpitsa

Tällaista salaattia voidaan palveli aterian samotoyatelnoe, ja voi muuntaa sen koristeeksi - universaali asia.

Tarvitset:

munakoiso - 2 kpl.

kesäkurpitsat - 2 kpl.

Paprika - 1 kpl.

vehreys

suolaa

oliiviöljy

balsamiviinietikkaa (tai muu täyttö valinta)

valmistus:

Kuumenna uuni 180 astetta. Kasvikset mielivaltaisesti leikattu, kappaletta ei tulisi olla liian paksu, joten se on parasta propechetsya. Jaa kasvikset pannulla, sirotellaan öljyllä ja paista 30-40 minuuttia kypsäksi, sekoittaen ajoittain. Anna vihannesten jäähtyä hieman, sitten laittaa iso lautanen. Lisää hienonnettu yrtit, hieman tihkusade oliiviöljyä, suolaa hyvin ja lisätä balsamiviinietikkaa tai muu täyte.

Espanjan munakas

, An omelet voidaan valmistaa ei vain aamiaista. Lisäisin kesäkurpitsa ja peruna, ja se muuttuu päivälliselle. Monipuolinen ja helppo samaan aikaan.

Tarvitset:

squash tai kesäkurpitsa - 2 kpl.

Perunat - 3-4 kpl.

Valkosipulin - 2 kynttä

muna - 6 kpl.

suolaa

pippuri

ruohoa tai yrttejä maun

valmistus:

Marrow ja kuoritut perunat leikattu piireissä. Kuullota kesäkurpitsa kunnes tarjouksen ja siirtää ne kulhoon. Sitten ruskea perunat lisäämällä hienonnettu valkosipuli. Siirrä kesäkurpitsa pannulla, kaada kasvikset seoksella kananmunassa, suolaa, pippuria ja yrttejä tai kuivattuja yrttejä. Paista Omelet vielä 10 minuuttia, ja se voidaan toimittaa pöytään.