Black Magic - Magic Riian balsamia

Aikana helmikuussa hotellin matkustaa Riikaan, I sattumalta päässyt yhteen anturazhnye laitos omistettu Riian balsamia. Paikallinen sisätilojen niin paljon, että seuraavana päivänä, menin takaisin sinne jalustaa ottaa kuvia ja kertoa taika Riian Balsam.

Kuuluisa Musta Balsam Riika on aina ollut ominaista Latvian. Jopa nostalginen päivinä Neuvostoliiton kun paras keinona Jurmalan unionin oli ja keittiössä Spidola vastaanotin pelataan iloinen melodioita majakka, monet neuvostokansalaista seisoi kaapissa vaalinut savea pullon (kokonaan tai jo tyhjä). Kotona matkamuisto, minäkin ajettiin, ja minä kun ajattelin, että säiliön sisällön on viihtyisä, kuten maljakko, olisi todennäköisesti hyvin, erittäin maukkaita. Kuten kävi ilmi, sen puhtaassa muodossa Riika balsamia maistuu aivan sietämätöntä, mutta historia on yli pitkä ja mielenkiintoinen ...

Vuonna Vanhankaupungin sydämessä, lähellä Raatihuoneentorilla ja tarjoaa tyylikkään ravintolan - Balsam Bar "Riian Black Magic". Koska sen avaamisesta vuonna 2007, tämä baari on tullut paikallinen maamerkki. Monet turistit täällä paitsi maistaa kuuluisaa Latvian balsamia sen variaatiot ja cocktaileja, mutta ilmapiirissä 18th century oppia historian kuuluisan juoman.

tyyliin vanhan apteekin magic baari sijaitsee samassa rakennuksessa, joka 18-luvulla, sijaitsee laitoksen Riian apteekista Abraham Kunze mies legenda "keksitty" Riian Balsam.

yritteliäs Rigan Abraham Kunze tuotti mukainen juoma reseptin 17th century, joka sitten kutsutaan nimellä sen valmistajan, että on "Kunze balsami". Aluksi tunnettu latvialainen Bitter luotiin lääkkeenä.

18. vuosisadalla Riian Balsam oli eräänlainen vodkaa infuusioiden yrttejä ja oli hyvin "heikko" - yhteensä 16 vuorotellen. Sitten, balm koostui 75% aromaattisen vesi, 22% alkoholia tinktuura 5 ja 2, 5% sahrami tinktuura.

Toisella Vierailun Catherine Latvian Abraham Kunze keisarinna balsamia esitetään lääkkeenä suoliston ähky. Catherine oli lääke sielu, ja se myönnetään yksinomainen etuoikeus Riian druggist valmistukseen Balsam.

Venäjän kauppias Sergei Lelyuhin aloitti yhteistyön Kunze osti patentin ja perusti toimitus balsamia Venäjällä. Koska 1789 Riiasta vuosittain lähetetään 300000 keraamisia pulloja Venäjän keisarikuntaan. Joten kiitos Catherine Riian Musta Balsam tulivat muotiin Venäjän tuomioistuimessa ja muuttuivat yhä näkyvät taulukot aateliston Venäjällä, ja myöhemmin koko Euroopassa.

40s 19. vuosisadan oli balsamia teollisesti on käynnistin-alkoholitehtaana Alberta Volfshmidta.

mukaan, kun juoma on jo lakannut asetettava niin ainoa lääke, on muuttunut suuresti formulaation, olen ostanut 45 astetta voimaa ja tuli enemmän kuin moderni balm.

Rigas balm perinteisesti tuotettu keraaminen pullot, että sisällön suojaamiseksi auringonvalolta ja äärimmäisissä lämpötiloissa. Juoma resepti on aina pidetty salassa, ja alussa viime vuosisadan oli tiedossa ainoastaan ​​saksalainen mestari Schrader veljekset.

Kun vuonna 1939, vuosi Molotov-Ribbentrop-sopimus, Baltiassa, joka antoi unionin ja Hitlerin jotta kotiuttamisen Latvian saksalaisten Schrader lähti Latviasta ja vietiin salainen resepti, tarina Riian balsamia keskeytyi viisitoista vuotta.

Vain vuonna 1954, kiitos ponnistelujen tekniikan yrityksen "Riian tehtaan alkoholijuomien" (nyt Latvijas Balzams) alkoi juoda jälleen vapautetaan. Masters kasvin askel askeleelta, yrityksen ja erehdyksen kautta, ja erilaisia ​​kemiallisia analyysejä ovat palauttaneet alkuperäisen maun kadonneen resepti. Se otettiin standardi loppuosan realisoitumatonta balm.

Nykyään kuten ennenkin, tarkka resepti Riian Musta Balsam on tuntematon suurelle yleisölle. Se tietää ainoastaan, että se sisältää ainesosa 24, 16 ruoho - minttu, inkivääri, sitruunamelissa, lehmus kukkia, keltakatkeroa, muskottipähkinä, irgu, iisoppi, Valerian, sahrami, kaneli, jne ...

Lisäksi ominainen karvaus Balsam eikä koiruohon, kuten jotkut ajattelevat, mutta 30 päivän ikääntyminen tammitynnyreissä ja lisäämällä balsamic munuaisten harvinaisia ​​koivu, joka kasvaa Latvian soiden ja listattu vaarassa. Mutta jopa Balsam sisältää karamelli siirappi, mustikka ja vadelma mehu, Ranskan ja Armenian konjakki, luonnon hunajaa ja balsamico Perun öljyä.

Nykyään yhtiö "Latvijas Balzams" julkaissut kolme versiota juoman (katso kuva vasemmalta oikealle.): Riga Black Balsam - klassinen versio balsamia (45%), Riga Black Balsam CREAM - muunnelma kermainen maku, la Bailey (17%) ja Riga black Balsam mustaherukka - balm oli täydennetty mustaherukka ja inkivääri (30%). Mutta Riian Black Magic Bar - se ei ole vain paikka, jossa voit maistaa balsamia ja monia cocktaileja sen perusteella, se on myös loistava jälkiruoka.

On myös suklaapuoti, joka säännöllisesti harjoittaa työpajoja valmistelua suklaata ja leivonnaisia ​​käsityönä.

salainen alkemisti kierros osoittaa salaisen valmiste "Riian Musta Balsam". Polku salaisen laboratorion kurssin kautta salaisen oven naamioitu kirjahyllyyn raskas ovi ...

... mene alas puinen natiseva portaiden ...

Tässä Kellarissa Riiassa taikureita Gennadi ja Elena Palchevskie toteutti kahden tunnin suorituskyky omistettu balsamia. Ja lopulta kisa odottaa kävijöitä makuista balsamia yksin tai cocktail suklaakonvehteja ja kakkuja.

Tässä on salaperäinen sisustus, jossa "Ghost" kävijä, joka on päättänyt tutkia kehykseen. Special City bar - tämä on harhaa luotu 17-luvun mielleyhtymä. Esityksen aikana ei näytä itse "Abraham Kunze."

työpaja Alkemisti täynnä kaikenlaisia ​​"maaginen" pieniä asioita. Esimerkiksi piirustusten 16. vuosisadan se on mallinnettu tässä kuten vesi "käyntiin" - vesi tämä malli virtaa jatkuvasti ilman mitään mekaanisia laitteita.

sekä metalliteollisuudessa kulhoon heittää kolikon onnea, Make a Wish, ja sitten hieroa kahvat. Jos pinnalla on rengasmainen väreitä, joten toive täyttyy.

Sisätilojen baarin säädettyihin yksityiskohtaisesti, jotta kaikki tässä muistuttaa entisaikojen Riian 18: nnen ja 19: nnen vuosisadan: pehmeä valaistus, antiikkihuonekalut, tiiliseinät, ja jopa pärekatto.

koriste bar käyttäen useita eri kokoisia pulloja.

Kesti puoli vuotta hankkeen toteuttamiseksi. Antiikkia sisustus kerätty eri puolilta maailmaa.

Tämä vanha kassakone tuli Britanniasta.

Valitettavasti en saanut ottaa kuvia baarin henkilökunta, ja kaikki tytöt täällä mennä mekot Vannehame.

ostettu baarissa maaginen balsamia lahjoja - ei paras idea. Vaikka pullot osti tulee olemaan kauniisti pakattu merkkituotteiden ruutuun hinta täällä "purra" verrattuna hinnat perinteisissä supermarketeissa, koska ympäristössä on maksettava.

Muuten, keraamiset pullot eivät suojaa väärentämistä balsamia. Esimerkiksi vuonna 1997, se tunnistettiin väärennetyn Riika musta balm, suljettu muoviputki, vahvuus 50, 4 til-%. sijasta 45%, ja pullon sisältö, ei vastaa Latvian juoma.

Lisäksi alkoholi, bar vierailijat hoidetaan adrenaliinia. Kerro yksityiskohtia ei, tehdä ilman "spoilerit", ja sitten matkan tähän ihana paikka tulee vieläkin mielenkiintoisempaa.

Muuten on huomattava, että Riian balsamia sisältyy vuotuinen "Handbook huumeista", jotka on tarkoitettu Latvian lääkäreille. Ja sen tarkoituksena on erittäin autuas - balsamia käytetään lääke masennukseen.