Miten oikein valita oikea viiniä ruoan, yhtiön ja tapauksen

Viini on rikas historia juontaa juurensa 6000 eaa. e., ja tutkijat uskovat, että se on peräisin aloilla, jotka ovat nyt alueella modernin Georgian ja Iran. Perinteisesti viiniä pidetään välttämättömänä juomaa, jota täydentää laaja valikoima ruokia, yksinkertaisista kokeneimpia ja monimutkainen. Tänään voimme todeta hyvin erilaisia ​​viinejä, ja se ei ole yllättävää, miksi monet meistä ovat hämmentyneitä siitä, minkä valitsee tietyn asian. Yhdessä asiantuntijoiden viinibaari ja ravintola Touché Sankaritar kertovat ominaisuuksista eri laatuja tämän vanhan juomien ja miten valita se tiettyyn tapahtumaan tai lautasen.

Ystävänpäivä

Miten oikein valita oikea viiniä ruoan, yhtiön ja tapauksen

Ystävänpäivä - romanttisin talviloma. Ruoanlaitto tämä päivä ei tarvitse paljon, pääsääntönä on juhlapöydän on kolmas - aina ylimääräistä. Samalla ruoan on täytettävä romanttinen tunnelma, joten miksi ei tehdä jotain eksoottista, jotka voivat sytyttää halu ja intohimo - grillattua lohta, parsa, lämmin salaatti äyriäiset, Pate helmikanatilojen ankanmaksan, vanilja pannacotta mansikkakastike tai suklaata tryffelit jälkiruoaksi.

Millainen viini sopii: Champagne Drappier, Brut Rose - tyylikäs vaaleanpunainen samppanja tulee Ranskasta, menee hyvin alkupaloja, kalaa ja hedelmiä jälkiruokia. Sille on ominaista raikas tuoksu, jossa kypsää mansikkaa, kuivatut kirsikkaa ja vadelmaa ja maistuu paletti erilaisia ​​valon mausteinen vivahteita.

maaliskuussa 8

Miten oikein valita oikea viiniä ruoan, yhtiön ja tapauksen

Kansainvälinen naistenpäivä - paras syy kerätä äitini, isoäidit, tädit ja ystävät samassa pöydässä. Etusijalle helpottaa kevään reseptit mukana kanaa tai lihaa, ja älä unohda jälkiruoka. Kirkas vihannes salaatteja lisäämällä pehmeä juusto ja pähkinät raikkaaksi ja mehukas - voit koristella ne kauniisti juhlapöydän, samalla kun uuni ja hella ovat kiireisiä muiden ruokia.

Mitä viiniä sopiva: Paco & Lola, "Lolo" Albariño Rias Baixas - kyllästetty kuiva viini hieno kultainen väri valmistettu rypäleistä osakaistan Val do Salnés Espanjassa. Sille on ominaista raikas maussa sitrushedelmiä ja yrttejä. Se osoittaa kevyt tuoksu valkoisia kukkia merkittävässä muistiinpanoja persikkaa ja kypsää päärynää. Kevyt ja kuohuviinit, se miellyttää paitsi omaan makuun, mutta myös helposti tunnistettavissa, erittäin positiivinen etiketti valkoinen herneet.

osapuoli

Miten oikein valita oikea viiniä ruoan, yhtiön ja tapauksen

osapuoli on parasta valita yksinkertainen, mutta yhtä maukkaita ruokia, jotka ovat taatusti yllättää vieraasi ja samalla ei aiheuta ongelmia keittiössä. Se voi olla lihaa ja juustoa viipalointi, kuuma voileipiä, paistettua kalafileet, tartar naudanlihaa rukiin krutonkeja tai salaattia tuoreita vihanneksia ja mereneläviä.

Millainen viini sopii: Pinot Noir "Gamla", Golanin Winery - punainen, kuiva viini Israelista, valmistettu Pinot Noir. Se sulautuu täydellisesti sekä kylmiä ja kuumia välipaloja, jotka soveltuvat kalaa, lihaa ja juustoa. Se on punainen-rubiininpunainen väri, herkkä aromi, täynnä muistiinpanoja kirsikoita, luumuja ja kuivattuja kukkia, ja kevyt hedelmäinen maku mausteinen muistiinpanoja hilloa. Tämä viini voit juoda paljon ja pysyä kevyt pää.

kana

Miten oikein valita oikea viiniä ruoan, yhtiön ja tapauksen

Jos seuraavana päivänä olla ajattelematta pari ylimääräistä senttimetriä vyötäröllä ja ahkeria ilta koulutustilaisuuksia hallissa, valmistaa välipaloja - hedelmiä, lämmin salaatti paahtopaistia, alkupaloja ja alkupaloja vartaissa juustoa, tuoreita vihanneksia, hedelmiä ja oliiveja. Kermainen juustokakku marja-hedelmäinen muistiinpanoja on loistava tapa päättää kevyt ateria. Paista aattona tapahtuman ja jättää jääkaappiin yön yli tai 24 tuntia ennen tarjoilua.

Millainen viini sopii: Cava "L'Atzar" Brut Natur - kuohuviini valkoviini on vaalea kullankeltainen väri ja vaaleanvihertävänä heijastuksia. Se on miellyttävä, raikas maku ja upea tuoksu hallitseva sävyjä greipin, muottien sämpylöitä ja persikat. Valtava etu - valmistuksessa ei käytetä dozazhny viinaa, mikä tarkoittaa sitä, että sokeripitoisuus on minimaalinen.

Päivänä syntymän

Miten oikein valita oikea viiniä ruoan, yhtiön ja tapauksen

Kun on kyse osapuolelle, kun syntymän, on tärkeää valmistaa herkullisia aterioita ja välipaloja. Suosia kevyt salaatti, vaaleaa lihaa, kalaa ja grillattuja kasviksia, joten vieraat eivät nälkäinen odottaessaan jälkiruoka.

Millainen viini sopii: La Rose de la Cabanne - roseeviini alkaen Touraine, rypäleistä Cabernet Franc, lumoaa kaikille läsnä. On tunne tyylikkyys Loiren laakson viinit. Sen maku on täynnä kirkkaita hedelmien ja marjojen panee hieman hapan maku ja miellyttävä tuoksu vivahtaa vaaleanpunainen pippuri, pioni, litsi ja kypsän mansikan. Soveltuu lähes kaikki ruoat juhlapöydän ja luoda täydellinen tunnelman. Osto tarkastelun ja muut tma erilaisia ​​makuja voi olla viinibaari-ravintola Touché. Sen viinilista on esitetty 280 viinejä, joista lähes kaikki voi tilata laseittain, ennen kuin ostaa täyden version. Voit vain tulla ja nauttia tuoreen lihan ja kalaruokia, maustettu juusto, epätavallinen jälkiruoat ja kuuma kotitekoista leipää. Kun ravintola on myös "Market №22", jossa voi ottaa mukaan lämpimiä aterioita, aamiainen, tuoretta kahvia, meijeri- ja leipomotuotteita.

Ks valikko ja viinilista, ravintola-baari

Ja millaista viiniä pidät eniten?