6 Kesä salaatteja kuuma sää

Mitä kokki kun se on liian kuuma lämpimiä aterioita kadulla? Olen aina nälkä kahta asiaa: cocktaileja ja tuoreita vihanneksia. Puhutaan juomia lykättiin perjantaina. Otin joitakin hyödyllisiä reseptejä ja kauniita salaatteja. Kuuma päivä, ne korvaavat sinulle aamiaista, lounasta ja päivällistä.

1. salaatti kurkku, kesäkurpitsa ja mango hunaja kastiketta

6 Kesä salaatteja kuuma sää

On parempi kokki lautasen juuri ennen tarjoilua. Tankkaus lämpimällä hunajaa sulautuu hyvin kylmällä vihanneksia. Valitse ole kovin kypsä mango tätä salaattia - sen pitäisi lisätä makeutta, mutta ei saa olla liian pehmeä.

Ainesosat:

  • 1/2 kuppi pavut;
  • 1 kesäkurpitsa;
  • 1 kurkku;
  • 1 mango;
  • 1 avokado;
  • Vihreä: korianteri, basilika, minttu.

tankkaus:

  • 1 rkl appelsiinimehua;
  • 1 tl limen mehu;
  • 1 rkl nestemäistä hunajaa;
  • 1 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä;
  • palan tuoretta inkivääriä noin 3 senttimetriä pitkä;
  • 5 ruokalusikallista avokado öljyä tai muita öljyjä, joilla on neutraali maku;
  • suola ja pippuri maun.

Valmistus: Sekoita täytteen lämpimällä hunajaa ja hienoksi raastettua inkivääri. On parempi tehdä se suljetussa astiassa, joten voisi hyvin ravistella ja sekoita kastike.

Pavut pieni keittäminen, sen pitäisi olla hardish eikä muuttua sose. Meillä on leikattu kesäkurpitsa ja kurkku nuudeleita käyttäen Korean raastin. Surmata heidät ylimääräisiä mehu ja laita kulhoon. Mango Puhdista, me leikkaa ohuiksi suikaleiksi ja lisää kurkku ja kesäkurpitsa. Hienonna yrtit ja lisätä salaattia.

Jälleen ravista kastike ja zaley salaattia. Top koristaa viipaletta avokado, yrttejä ja seesami.

2. nuori perunasalaattia

6 Kesä salaatteja kuuma sää

Tämä salaatti on täydellinen piknik. Hän on rikas ja rauhallisesti selvitä varastointia suljetussa astiassa. Sherry etikka voi korvata tavallista valkoviinietikka.

Ainesosat:

  • 1 salottisipuli keskimääräinen koko;
  • 3 ruokalusikallista tai sherryä viinietikkaa;
  • 200 grammaa nuorten peruna;
  • 1 tl viljan sinappi;
  • 3 ruokalusikallista oliiviöljyä;
  • 1/2 kuppi valkoisia papuja;
  • 1 selleri;
  • 200 g parsa;
  • 4 retiisi;
  • ruohosipuli, persilja;
  • suola ja pippuri maun.

Valmistus: salottisipuli hienoksi leikattu, laita se kulhoon ja zaley viinietikkaa. Mausta suolalla, pippurilla ja sekoita.

Keitä perunat ja laita jäähtyä. Kulhoon lisätä sinappi, sipuli, oliiviöljy ja sekoita kunnes homogeeninen. Kun perunat ovat viileä, leikkaa se neljään osaan ja laita sipulit mausteita. Lisää heille keitettyä pavut ja hienonnettu selleri.

Keittää vettä pannulla ja laittaa alas parsa, ennen leikattu pois sen juuriosaan. Vaihtelee 3-4 minuuttia, ja sitten pantiin jääveteen. Kuivatut parsa astia pyyhkeellä ja lisää salaatin.

Laita kulhoon kasviksia retiisit, viipaloitu ohuiksi viipaleiksi ja vihreät. Sekoita hyvin.

3. Salaatti avokado, papuja ja juustoa

6 Kesä salaatteja kuuma sää

Hyvin yksinkertainen salaatti, joka ratkaisee kaikki juusto. Hän tekee tukevan aterian ja elävöittää vihreät suolainen maku.

Ainesosat:

  • 2 kuppia pavut;
  • 1 kuppi tuore vihreät herneet;
  • 3 ruokalusikallista sitruunamehua;
  • 2 ruokalusikallista oliiviöljyä;
  • vesikrassia tai yrttejä maun;
  • 2 suuria avokado;
  • 350 g mozzarella-juustoa;
  • 200 g fetajuustoa;
  • muutamia lehtiä tuoretta minttua;
  • puoli tl tomusokeria;
  • fenkoli, suola ja pippuri maun.

Valmistus: laittaa papuja potin vettä ja tuovat kiehua. Tämän jälkeen zaley jäävettä. Lisää pavut muutama oksaa minttua, mutta älä unohda poistaa se ennen tarjoilua. Hiljaa ja lähteä.

Keitetään veden toinen osuus, ja laittaa herneet yhden minuutin ajan. Silloin myös virkistää sen juoksevan kylmän veden alla.

Sekoita oliiviöljy, sitruunamehu, suola, pippuri ja sokeri.

Levitä lautasen muuttuu vihreäksi, viipaloitu nauhat avokado, juusto (mozzarellaa repiä palasiksi, feta mäski), pavut ja herneet. Hyvä kentät jokainen kerros kastiketta. Koristele mintulla ja tilli.

4. Berry ja hedelmäsalaattia rouheiden quinoa

6 Kesä salaatteja kuuma sää

Tässä salaattia voit vapaasti kokeilla joukko ainesosia. Se säilyy muuttumattomana quinoa, kirsikkatomaatteja ja fetajuustoa.

Ainesosat:

  • 1/2 kuppi quinoa viljaa;
  • 1 kuppi syöpynyt kirsikat;
  • 1 kuppi mustikoita, karhunvatukat tai muita marjoja;
  • 1 nektariini;
  • 2 tuoretta maissintähkä;
  • 100 g kirsikkatomaatteja;
  • 100 g fetajuustoa;
  • 1 avokado;
  • 1/2 cup paahdetut siemenet: kurpitsa, auringonkukka tai mikä tahansa muu;
  • yrttejä maun.

Uudelleentäyttöasema:

  • 1/4 dl oliiviöljyä;
  • 1/4 kupillinen balsamiviinietikan;
  • 1 rkl nestemäistä hunajaa;
  • 1 rkl hillo kuvioiden (valinnainen);
  • Suola ja pippuria maun.

Valmistus:

Keittäminen quinoa ja anna sen jäähtyä. Nektariini ja avokado hienoksi leikattu itse, kirsikka Get luun. Vapautettu maissin tähkät ja hieman paista pannulla. kirsikkatomaatteja leikata itseni puoli. Feta mash. Sekoita kaikki ainekset isossa kulhossa.

Sekoita öljy, etikka ja hunaja kuumennetaan, lisää ne suolaa ja pippuria. Ravista hyvin suljetussa kulhoon ja lisää kastike on salaattia. Koristavat paahdetut siemenet, pähkinät ja yrttejä.

5. Kevyt salaatti maissi ja tomaatin

6 Kesä salaatteja kuuma sää

Astia on vain kaksi pääasiallista raaka-aineista. Sokerimaissi menee hyvin tomaateilla. Koristele salaatti fenkoli kukkia - yksinkertainen ja kaunis.

Ainesosat:

  • 2 maissintähkä;
  • 100 g kirsikkatomaatteja;
  • 1 rkl sitruunamehua;
  • 1 rkl oliiviöljyä;
  • Suola ja pippuria maun;
  • tilli kukkia koristeeksi.

Valmistus: kuorittua maissin ja tarkasti ottaa pois maissintähkä. Tomaatit leikataan kahtia ja sekoita ne maissi. Fields oliiviöljy, sitruunamehu ja mausta suolalla ja pippurilla. Koristaa kukkia tilliä.

6. Kurkku salaattikastike jogurtti

6 Kesä salaatteja kuuma sää

Käytettiin haurasta, raikas ja tuoksuva salaattia. Tutut lähes joka kesä ruokalaji kurkut ovat avoinna uusia tapoja ansiosta jogurtti kastiketta.

Ainesosat:

  • 1 iso kurkku;
  • 1/2 cup linssien tai kahviherneen;
  • 1/4 pään punasipulia;
  • yrtit: persilja, fenkoli, mintun lehtiä.

varten tankkaus:

  • ​​kreikkalainen jogurtti 1/4 cup;
  • 1/4 dl oliiviöljyä;
  • 2 ruokalusikallista sitruunamehua;
  • 2 valkosipulin kynttä;
  • Tuore minttu, oregano;
  • suola ja pippuri maun.

Valmistus: leikkaa kurkku ohuiksi viipaleiksi, ja sipuli puoli renkaat. Kikherneet tai linssejä keittäminen, sekoittaa kurkkua ja sipulia. Lisää hienonnettu vihreät.

Täytteen ainekset sekoitetaan valkosipuli ja hienoksi leikkovihreää. Lisää sidoksen salaatti- ja sekoita hyvin.