Moderni Etiketti: Viinin Italiassa

lasi ennen päivällistä, lasi päivällisen, lasi päivällisen jälkeen. Valkoinen, vaaleanpunainen, punainen, grappa. Juoda korostaa ruoan makua, se on korostaa maun viiniä. Moderni Italia, kuten Ranskassa, juo vähemmän kuin edellisen sukupolven maan väestöstä, mutta kulttuuri alkoholinkulutuksen edelleen jakautuneet hyvin laajasti. Italialaiset vielä osaavat nauttia viiniä kuin mikään muu. Kuvaamme perus perinteet viinin kulutus maassa.

1. Taustaa

Italian viiniä Italiasta. Lähes koko niemimaan sopii Rypäleidenviljely, joten kyseessä on kytkettynä antiikin kreikkalaiset. Suuri panosta tehdyn viinin roomalaiset, erityisesti, he ovat täydentäneet teknologian viljely viiniköynnöksen ja parannettuja menetelmiä viinien valmistusta.

Keskiajalla taidetta viiniyttämisen eletään vaikeita aikoja ja selviytyi pääasiassa ponnistelujen ansiosta munkkien.

Vuonna 20. luvulla Italiassa on kasvanut paljon enemmän rypälelajikkeista, mutta juoman tuotantoteknologia jäi vielä vanhentunut. Vuoden jälkipuoliskolla vuosisadan hallitus vihdoin käsiksi ohjaus viininvalmistuksen, joten tämä teollisuus sai lisäpontta kehittämiseen.

Tietenkin tämä on tarina italialaisen viinin tuotanto on hyvin yksinkertaistettu versio, koska jokaisella maalla on omat perinteensä alueen ja erityisesti valmistukseen alkoholijuomia. Kuitenkin kulttuuri alkoholinkulutuksen Italiassa on yhtenäinen, alueiden omaperäisyys osallistuu vain joitakin vivahteita.

2. Kun juoma

Aperitiivibaari

Perinne aperitiivi - alkoholia ennen ruokailua - on yleistä kaikkialla Euroopassa, mutta se oli italialaiset pidetään perustajia mukautettuja. He keksivät useimmat juomia, jotka yleensä kulutetaan aperitiiviksi.

Merkitys aperitiivi herättää ruokahalun ja kuvaavat paremmin ruoan maku. Se on syöpynyt ja erittäin tärkeä italialainen tapa. Töiden jälkeen tai kouluun päätti mennä ystävien kanssa baariin ja juo lasillinen ennen kuin mennä kotiin illalliselle.

Aperitiiviksi kulutetaan kuiva kuohuviini, kevyt, ei makeaa viiniä tai muuta juomien, jonka lujuus on enintään 20 astetta.

Huolimatta siitä, että juoma ruokahalua, alkupaloja ei ole peruttu cocktaileja. Yleensä tarjoillaan oliiveja, leipää tikkuja, pieni bruschetta, perunalastut ja kaikkea. Saavumme baarissa aperitiivi, usein saada juoda ja buffet alkupaloja. Jotkut toimielimet eivät lopeta ruokinta mitä on jäljellä lounas joten tämä voi olla halvempi vaihtoehto täydellisen illallisen. Vaikka tietenkin ymmärtää ydin aperitiivi, on parempi olla saada välipala ja juoda aiheuttavan niiden suotuisia vaikutuksia ruokahalu.

Viinin aterian

Lounas tai päivällinen Italiassa, pestään lasillinen vettä tai viiniä. Klassinen sääntö Viinien kulutus on se, että ensin on kevyt valkoviiniä, sitten punainen runsaalla tanniinin. Ensinnäkin vähemmän flavorful, sitten enemmän. Vaikka kypsä monimutkainen viini voidaan avata, kun taas punainen.

Jos haluat yhdistää vuoden väri- ja viini linna tietyllä lautasen - taidetta, mutta on mahdollista noudattaa ainakin yleisiä sääntöjä. Siten, raskas rasva-ateriat pestään yksinkertaisen valossa viiniä happamuus. Toinen versio yhdistelmä viinin ja juoma - väreissä. Saat risotto, pastaa, valkoista lihaa ottamalla valkoviiniä ja astiat tummaan - punainen.

Jos olet onni juomaan viiniä Italiassa, yritä yhdistää keittiön tietyn alueen tehdyn viinin samalla alueella. Sanotaan, että tämä on win-win-tilanne.

Didzhestiv

Tämä aperitiivi sijaan tarkoituksena on parantaa ruuansulatusta. Jos aperitiivi voi myös olla pehmeä, niin se didzhestiv yksinomaan vysokogradusny, joten teen ja kahvin ei lasketa.

Aterian jälkeen italialaiset juoda vahvaa makeiden juomien - likööri tai grappa. Grappa, kuten viini, valmistettu rypäleistä. Aiemmin tänä juoma pidettiin vähemmän jalo kuin viini, koska se on valmistettu jätteistä tuotannosta - rypäleen puristemassaöljyn ja siemenet. Nyt tekniikka valmistelun grappa on paljon täydellinen. Nimi itsessään on suojattu EU: viinat voidaan kutsua vain juoma on valmistettu Italiassa ja Italian Sveitsissä.

Linnoitus digestiivit 40-55 astetta. Maku, kuten viini, on hyvin erilainen ja riippuu rypälelajikkeista ja ikääntyminen.

3. juominen

Ennen sisällyttää alkoholin päivittäiseen ruokavalioon pyrkiessään Italian seesteisyys, vahvistaa perussäännöt, joita ilman ette senorita, ja tavallista alkoholisti.

Italialaiset juo nauttia, ei saada humalassa ja juhlia loppuviikosta. Tärkeintä - käyttää ja hyvin maltillisesti annostellaan. Jos ateria on ohi, ja viini lasiin vielä loppuun juominen - huono maku, joten juoda Maku hitaasti. Alkoholin vaikutuksista neutraloidaan hyvää ruokaa, viiniä - tämä on vain kaksi viestiä, ruoka ja ilmapiiri, ei päätapahtuma illalla. Ymmärtää filosofian Italian ilo, ei välttämättä odota loma. Sinulla on jo joitakin reseptejä sopii pastan, se jää valita viiniä ja ostaa erilaisia ​​laseja hänelle. On tärkeää juoda tätä juomaa kunnolla tai työskennellä viinintekijä turhaan, koska maku paljastuu omalla tavallaan, muodosta riippuen lasin.

Kaikki mitä tarvitset oman viinibaari, siellä verkkokaupan Viini pienoisohjelmat. Lasit käsintehtyjä Burgundin viiniä, valkoviini Itävallan tuotemerkin Riedel kristallilasia, hieno sarjaa, jäähdytys lasit - ne täysin vastaa estetiikkaa ja kulttuuria juo viiniä.

Älä unohda yksi tärkeimmistä viini tarvikkeet - karahvi. Kypsä viinit se on tarpeen erottaa lietteen, nuoret - varten happisaturaation juoman. Helppokäyttöinen ja tyylikäs karahvi luotiin Peugeout Vin. Hänen kanssaan pakki on lautanen, joka toimii ilmastin. Aseta se kaulaan karahvi ja viinin hohtaa. Vaikka juoma "hengittää", voit ihailla tippaa alasajon kristallilasia. Avulla dekantointilaitteen viini on valmista juotavaksi nopeammin.

Osto viinikarahvi