Miten olutta Altain alueella

• Kuinka tuottaa olutta Altain alueella

Viime kesänä onnistui käymään Bochkarevskom panimon.

Kolmen tunnin matka Barnaul ja Biysk, tuntia kuoppia Bochkarev kylään ja meillä on käytössä. Mukaan uuden lehden.

Bochkarevsky panimo on rakennettu vuonna 1989. Vuonna 2000 maailmanlaajuinen uudistus saatiin käyttöön tehtaalla, joka valmistui vuonna 2011. Tähän mennessä Bochkarevsky kasvi on yksi johtavista olutteollisuudessa Altai.

Ennen saapumista tuotanto alue on hyväksymistä tyhjä tynnyreihin.

Lisäksi olut, Bochkarev tuottaa Kvassin, limonadi ja veden, mukaan lukien mineraali lääkärin taulukossa.

Mutta tänään, vain noin olutta. Kaikki merkit eivät soita, näet sivustolla. Nyt olutta osuus 53% kaikista teollisuustuotteiden tehtaalla.

on tarkoitus lisätä osuus alkoholittomien juomien. Samaan aikaan vähentää oluen valmistukseen ei ole suunnitteilla.

Tule tuotantoon.

murskattu mallasvierrettä.

Soseuttaminen vierteen. Mallas on sekoitettu veden kanssa. Vesi ote itse paikallisista lähteistä.

Seuraavaksi on suodatus vierrettä rapa.

Kiehumispiste vierre.

selventäminen ja jäähdytys.

Niiden perusteella maistajat, olut maistuu paremmalta.

Toisessa kerroksessa Shop, voit tutkia kattilan luukut.

keittäminen, se valmistautuu osa mäskin. Mash, muussaamiseen se tapahtuu. Filtrochan, sitä käytetään erottamaan vierrettä rapa. Vierteen Katel "Stromboli", se kiehuu vierrettä humalan ja proteiinin koaguloituminen.

ja "Whirlpool." Hän Peli on tarkoitettu selventämään vierteen proteiinisuspensioita.

mallas ja humala pellettejä.

valmistus täysin automatisoitu.

Sitten olut lähetetään TSKT- sylinteri-kartiomainen säiliöitä. Täältä tulee pääfermentaatio ja dobrazhivnaie olutta. CTT olut vuotiaiden muutamasta viikosta useisiin kuukausiin.

Tässä vaiheessa, jotkut valmistajat nopeuttaa oluen kypsymistä lisätyt entsyymit. Hyvin usein tämä synti liittovaltion verkkoihin. Jos on maltoosisiirapiksi listattu pitkä säilyvyysaika koostumuksessa olutta, todennäköisesti sitä ei pidetä ajoissa.

Ohjauspaneeli. On muodostettu reittejä: tervetuloa olutta säiliöön, lähettää olutta suodattamalla, pesemällä linjat, jne ...