Makea kausi: mitä kokki aprikoosit

Fruit kausi on jo täydessä vauhdissa - jossa kirsikat, persikat ja muita herkkuja ei kasva puissa, ne voidaan helposti löydettävissä hyllyiltä tahansa paikallisilla markkinoilla. Sankaritar päätti omistautua aurinko materiaalia hedelmät - aprikoosi - ja muistuttaa, että se ei ole vain jälkiruokia.

Tässä muutamia hyviä reseptejä aprikoosi. Leivonta joukossa tietysti myös - koska kesällä ilman hedelmäkakku.

Paistettua porsaanlihaa aprikoosi ja munakoiso

Älä huoli, että yhdistettynä hedelmä lautasen osoittautuu makea, aprikoosi tuo tuulahduksen happamuutta ja tekee lihasta juicier. Tarvitset paras osa sianlihasta - lanne. Valmistelu kestää noin kaksi tuntia, mutta tämä ruokalaji on ehdottomasti odottamisen arvoinen.

Ainesosat:

• Porsaan loin - 1, 5 kg.;
• keula - 4 pään;
• aprikoosit - 8-12 kpl.;
• munakoiso - 1 ps.;
• oliiviöljy - 4 rkl. l.;
• suola, pippuri;
• rosmariini - 6 oksat.

Valmistus:

1) Bow puhdistaa ja me leikataan neljäsosaa. Munakoiso viipaleiksi leikattu itse. Aseta munakoiso ja sipuli vuokaan, kentät, oliiviöljy, mausta suolalla ja mustapippurilla.

2) Porsaan natriumsuola oliiviöljyä ja niiden päälle laitettiin vihanneksia. Paista 25 minuuttia lämpötilassa 220C.

3) Kun aika on kulunut, saat liha nopeasti siihen lisätään rosmariini ja aprikoosi puolikkaat, syöpynyt. Paista noin tunnin lämpötilassa 180 ° C.

4) Hanki ruokalaji uunista, peitä foliolla ja jätä lämpimään paikkaan vielä 20 minuuttia.

5) me Leikkaa ohuita viipaleita lihaa ja Tarjoile paistetaan sipulia ja munakoisoa.

aprikoosi ja manteli kakku

Peach piirakka on yleensä liian makea, mutta aprikoosi - mitä tarvitset, varsinkin sokerin. Hänelle sopii tavallista lehtitaikina ulos kaupasta, lisäksi muutamia käteviä lusikat Marsala tai muita jälkiruokaviini.

Ainesosat:

• lehtitaikina;
• marsala - 3 rkl. l.;
• aprikoosit - 500 g.;
• voi - 60 g.;
• mantelit - yksi kutakin puoli aprikoosi;
• Sokeri - 50 g.;
• mantelilastuja koristeluun;
• kardemumma - 8 palkoja
• tomusokeria - 3 rkl. l.;
• rasvainen voide - 100 ml.;
• jogurtti - 100 ml.

Valmistus:

1) Laita sokeri ja Marsala muottiin tai pannulla (joka voidaan sitten laittaa uuniin) ja lämpöä keskipitkän lämpöä, kunnes sokeri on liuennut. Jatka keittämistä, kunnes seos alkaa karamelisoitua, paksuntaa siirappi. Sitten leikkaa voi pieniksi kuutioiksi ja lisää pannulle, ja heti kun se sulaa, poistetaan tulipalo.

2) aprikoosit jakaa kahtia, päästä meidät luista ja laita se keskelle kunkin puoli manteleita. Huolellisesti dip niitä karamelli kaataa.

3) Kauli taikina, Leikkaa pala halutun koon ja peitä ne aprikoosit, tucking reunat alaspäin.

4) Paista 20-25 minuuttia 200 ° C, kunnes taikina kohoaa, ja hedelmät ovat pehmeitä. Odota, kunnes kakku on jäähtynyt, ja käännä se ympäri.

5) Valmistetaan kerma: Grind kardemumma siemenet tomusokeria hienoksi jauheeksi myllyllä tai mauste jauhin. Murtuma kermaa jäähdytetty kulhoon ja vzbey niiden keskimääräinen tiheys. Kokoaa heidät jogurtti, kardemumma jauhe ja sekoita. Harjaa kakku kerma ja ripottele mantelilastuja.

Vihreä salaatti aprikoosi ja kirsikka tomaatit

Erittäin raikas ja kevyt salaattia. Se on helppo valmistaa, joten se on hyvä resepti nopea lounas tai päivällinen. Valitse hardish aprikoosit - kirsikka ne antavat lautasen täydellinen tasapaino hapanimelä. Voit lisätä tähän jo hyvin aurinkoinen tuulella kesällä salaatteja, vie se Roseviini - paras juoma lämpimänä vuodenaikana.

Ainesosat:

• aprikoosit - 2-3 kappaletta.;
• kirsikkatomaattipaistosta - 6 kpl.;
• seos salaatin - 100-150 g.;
• Kuivatut kuviot - 3 yksikköä.;
• perusteella, saksanpähkinät - 1 rkl. l.;
• parmesanjuustoraastetta - 20 g.;
• balsamietikka - L., 2 tuntia.
• dijonsinappia - 1 h L.,.
• oliiviöljyä - 1 tl.;.
• Suola ja pippuria maun.

Valmistus:

1) Salaatti säädettyihin syvälle lautaselle, lisää siihen kuutioitu tomaatit kahtia, aprikoosit neljänneksinä ja ohuita kuva Suolalla ja pippurilla ja sekoita varovasti koko. On parempi tehdä se käsin tai suuri salaatti lusikat.

2) Valmista kastike: Sekoita balsamiviinietikka, sinappi ja oliiviöljy tasaiseksi.

3) Salaatti Tuck säädetyn lokerot. Koristele ohuita siivuja parmesaania ja hienonnettu saksanpähkinöitä.