Viikonloppu Case: valmistautuminen yksinkertainen ja kaunis illallinen Italiassa

Vapaapäivä - paras aika kulinaarisia kokeiluja. On ehdotettu, että ensi lauantaina italialaista ruokaa. Näiden yksinkertainen mutta ilmakehän ja esteettiset ruokia voit valmistaa täyden illallisen tai runsas illallinen.

Toscanan tonnikalan salaatti ja valkoiset pavut

Tämä on runsas ja terveellinen salaatti Välimeren ruokia. Keitä se helppoa, ja löydät ainekset paikallisessa supermarketissa.

Ainesosat:

• arugula, pinaatti tai muut vihreät;
• 1 pankki purkitettu valkoisia papuja;
• 1 purkki tonnikalasäilykkeitä;
• 8 kpl. kirsikkatomaatteja;
• 1/2 pankkien oliivit;
• 1 pää punainen sipuli;
• 1/2 sitruuna;
• 100 c. fetajuusto;
• oliiviöljy;
• , suola ja pippuri maun.

valmistus saamme leikattu sipulit ohuiksi renkaat. Surmaa vettä ja se jaetaan pieniksi paloiksi tonnikalan. Kirsikkatomaatteja ja oliiveja leikkaa kahtia.

Yhdistä kaikki ainekset (paitsi sitruuna), mausteen mauste, oliiviöljy ja ripottele päälle sitruunamehua.

salaatti Caprese

klassista italialaista alkupala, joka voidaan valmistaa minuuttia. Otimme perinteisen reseptin, mutta voit lisätä hänen lempiruokia: rucola, pinjansiemeniä, pestoa, munakoiso tai kesäkurpitsa.

Ainesosat:

• 2 isoa tomaattia;
• 8 kirsikkatomaatteja;
• mozzarella pallo;
• tuoretta basilikaa maun;
• oliivit tai oliivi;
• oliiviöljy;
• G.

Valmistus: Suuri tomaatti ja mozzarella me leikata viipaleita, kirsikkatomaatteja - puoli. Aseta ne lautaselle, vuorotellen tai vastakkaisilla puolilla.

Ripottele välipala oliivit tai oliivit ja basilikaa. Suolaa ja tihkusade oliiviöljyä.

Lasagne pinaatti ja juustokastikkeella

Sen sijaan Jauhelihakastiketta jota käytetään yleensä Italian kiipeilyä, tässä mukana pestokastike. Se voi tehdä itse tai ostaa kaupassa. Tehdä lasagnea erityinen kulinaarinen taitoa ei vaadita: juuri oikea yhdistelmä kastike ja laita se lakanat nuudeleita.

Ainesosat:

• 400 c. sienet, osterivinokkaita tai sieniä sovi;
• 2 valkosipulin kynttä;
• 1 tl kuivattua oregano;
• 1/4 kupillista jauhoja;
• 2 kupillista maitoa;
• 2 kuppia kasvisliemi;
• 2 kuppia parmesanjuustoraastetta;
• 1 paketti tuorejuustoa ricotta;
• 300 c. pinaatti;
• 50 c. pestokastike;
• 1 pakkaus lasagne nuudelit;
• Oliiviöljyala, suola, pippuri.

Valmistus:

1) Sienet mielivaltainen hakkaavat viipaleiksi ja lopen pannulla kunnes ne ovat kullanruskeita. Sen jälkeen, laita ne lautaselle ja aseta sivuun.

2) Käänny kastike. Valkosipuli hienoksi me leikata tai pilkkoa raastin ja paikka kuumennettiin öljytty pannulla oregano, suola ja pippuri. Paista puoli minuuttia ja lisää jauhot. Tulen pois noin minuutin ja kaada pannulle maitoa ja liemi. Sekoita hyvin ja kiehauta. 3) Poista keitto pois liedeltä, laittaa hänen puolet paketti ricotta kanssa puoli raastettua parmesaania ja hyvin estettävä se, että juusto on kokonaan sulanut ja kastike on tasaista.

4) keskipitkän kulhoon sekoita edelleen ricotta pinaatti ja pestokastiketta.

5) Kuumenna uuni 180 astetta. Harjaa vuokaan oliiviöljyä. Aseta se 1/4 juustokastiketta. Top - 3-4 lehtiä nuudelit lasagnea. Seuraava - 1/2 ricotta seos pinaatti ja pesto; 1/4 juustokastiketta ja sienet. Peitä 3-4 arkkia lasagnea. Tee niin monta kerrosta kuin tarpeeksi ainesosia. Viimeinen kerros lasagnea zaley tähteiden kastiketta ja parmesaania ripottele jäljellä. Paista 45 minuuttia. Ennen tarjoilua lautasen anna seistä noin 10 minuuttia.

Pizza päärynä ja gorgonzolajuustoa

Tässä pizza on tärkein ainesosa, tietenkin - päärynä. Yhdessä raaka alkuperäisen ja se muodostaa uuden yhdistelmä. Älä huoli, lautasen tulee olemaan makea jälkiruoka, päärynöitä ei ole paljon, vain muutama ohuiksi viipaleiksi.

Ainesosat:

• pizzataikina;
• 1/4 kupillista jauhoja;
• 1 kuppi silputtu mozzarellaa;
• 1/2 kuppi raastettua juustoa Gorgonzola;
• 1 päärynä;
• 3 ruokalusikallista oliiviöljyä;
• 2 valkosipulin kynttä;
• Pieni kourallinen arugula.

Valmistus: valkosipuli pilkkoa, sekoita oliiviöljy, kumoaa ja lainojen taikina.

Asettele taikina jauhotetulle pinnalle. Muotoile palloksi, sitten roll se hyvin. Harjaa pinta taikinan oliiviöljyä ja valkosipulia. Aseta se raastettua mozzarellaa, päärynä, leikkaa ohuiksi viipaleiksi, gorgonzola ja rucola.

Laita uunissa esikuumennettiin 180 astetta. Paista 15-20 minuuttia, kunnes taikina on peitetty kuori, ja juusto on hieman ruskea.

Cannoli

Tämä on perinteinen resepti sisilialainen - putket rapea taikina ricotta lisäämällä eri ainesosia: siirapit, suklaa, tuoreita hedelmiä tai sokeroitu hedelmiä. Keitä se ei ole vaikeaa myös niille, jotka eivät ole hyviä leivontaan. On tärkeää käyttää sitä resepti viini Marsala - se vain antaa lautasen erityinen maku ja maku.

Ainesosat:

• 100 ml. Marsala;
• 300 c. jauhot;
• 1 tl kaakaojauhetta;
• 30 c. voita;
• 5 ml: ssa. valkoviinietikka;
• 1 muna;
• 800 c. ricotta;
• 200 c. sokeri;
• Puristustela suola;
• Puristustela jauhettua kanelia;
• sokeroituja hedelmiä, suklaa, mantelit tai marjoja täyte;
• kasviöljy.

Valmistus: 1) Sekoita jauhot, purkauksen syvä säiliöön. Lisää se kaakao, sokeri, suola ja sekoita kaikki hyvin välttää kokkareita.

2) Lisää jauhot voihin, etikka, muna ja viiniä. Sekoita kaikki tehosekoitin noin 5 minuuttia, kunnes seos on tasainen.

3) varovasti taikina pyyhkäisemään varret muodostavat siitä pallon, peitetty foliolla ja säilytä jääkaapissa 1 tunnin ajan. 4), kunnes taikina tulee, laina täyte. Pyyhi ricotta siivilän läpi, lisää siihen 200 grammaa sokeria, kanelia ja muita ainesosia: marjat, pähkinät, sokeroituja hedelmiä, ja sekoita hyvin.

5) Hanki taikina jääkaapista ja eteni valmisteluun putkien. Repiä irti pieniä kappaleita, on muodostettu nämä pallot ja rullalle soikea. Keskellä soikea tavaratilan erityinen makeisia putken tai muun esineen, asianmukaisessa muodossa. Wrap toinen pää putken mehukas, promazh munankeltuainen, hieman laimennettiin vedellä. Kääri toinen reuna ja kiinnitä se ensimmäiseen keskellä. Leikkaamalla taikina molemmin puolin putken ja anna vaikuttaa 5-10 minuuttia, niin että se geeliytyy.

6) Kuumenna rauta syvässä säiliössä kasviöljy - se sinulle nousuputki. Kukin putki lasketaan alas kiehuvaa öljyä ja odota pari minuuttia. Levitä valmis putket lautasliina siten, että se imeytyy liikaa öljyä.

7) Käyttämällä leivonnaiset laukku täyttöputkeen täyte. Ripottele alkuun kanssa tomusokeria ennen tarjoilua.